La cantina del Fierobecco nasce dalla passione di Dario e Michela per il buon vino, passione che nel tempo li ha portati a riconoscere e acquistare etichette meno conosciute però di grande qualità, di produttori prevalentemente italiani o francesi.
Tale sentita passione per il vino si trasforma naturalmente nel desiderio di condivisione, anche per questo il Fierobecco limita i ricarichi sui vini.  
Questo permette un continuo ricambio delle etichette in cantina, oltre che un perpetuo aggiornamento dei vini disponibili.
I vini sono selezionati con passione, dedizione, studio e affinamento del gusto…un buon allenamento degli strumenti percettivi!